Svěží středomorské Orzo s balkánským sýrem, sušenými rajčaty a praženými piniovými oříšky

Hledáš lehký oběd do krabičky nebo rychlou večeři, po které se nebudeš cítit těžce? Vyzkoušej tento středomořím provoněný salát z konjakového Orzo! Spojení slaného sýra, sladkokyselých sušených rajčat, lístků čerstvé bazalky a křupavých oříšků tě nadchne. A díky konjakovým těstovinám Slim Pasta si dopřeješ plnou misku dobrot s minimem sacharidů a kalorií.

Doba přípravy: 10–12 minut

Počet porcí: 2 porce

Náročnost: Velmi snadná

Ingredience:

Základ:

• 1 balení Slim Pasta Konjak Orzo

• 100 g balkánského sýra nebo sýru Feta (rozdrobeného na kousky)

• 6–8 kousků sušených rajčat naložených v oleji (nakrájených na proužky)

• 1/2 okurky hadovky (nakrájené na malé kostičky)

• 10–12 černých nebo kalamata oliv (nakrájených na kolečka)

• 2 lžíce piniových oříšků (případně sesekávaných mandlí či slunečnicových semínek)

• Hrst čerstvé bazalky (poblánkované nebo nasekané)

Na lehký bylinkový dresink:

• 2 lžíce kvalitního extra panenského olivového oleje (můžeš použít i olej ze sušených rajčat)

• 1 lžíce citrónové šťávy

• 1/2 lžičky sušeného oregana

• Špetka soli a čerstvě mletého černého pepře

Postup:

1. Příprava Orza: Slim Pasta Orzo vyjmi z obalu, důkladně propláchni pod studenou tekoucí vodou a nech okapat. (Pokud chceš, můžeš ho ještě na 1 minutu prohřát na suché pánvi, aby se odpařila přebytečná vlhkost).

2. Opečení oříšků: Na malé pánvi bez oleje zlehka opraž piniové oříšky dozlatova (cca 1–2 minuty, pozor, rychle se připalují!). Dej je stranou vychladnout.

3. Příprava dresinku: V malé misce nebo skleničce prošlehej olivový olej, citrónovou šťávu, oregano, sůl a pepř.

4. Smíchání surovin: Ve velké míse smíchej okapané Orzo, nakrájenou okurku, sušená rajčata a olivy.

5. Dochucení: Přelij dresinkem a jemně promíchej, aby se chutě propojily.

6. Servírování: Salát rozděl do misek, posypej rozdrobeným sýrem, praženými oříšky a ozdob čerstvou bazalkou.

Slim Pasta TIP pro perfektní výsledek:

Tento salát chutná skvěle teplý i studený! Pokud si ho připravíš do krabičky do práce, oříšky a čerstvou bazalku přidej až těsně před jídlem – zůstanou tak krásně křupavé a voňavé.