Hovězí vývar s nudlemi

Hovězí vývar patří mezi nejoblíbenější polévky. Nejen, že nás krásně prohřeje a pomáhá nám v boji s nachlazením, ale také dodá tělu mnoho potřebných živin a navíc skvěle chutná. My jsme pro vás připravili recept na odlehčenou variantu vývaru.

Místo běžných nudlí, které jsou kalorické a celiaci si je nemohou dovolit, jsme použili nízkokalorické konjakové nudle Slim Pasta, které jsou bezlepkové, mají pouhých 9 kcal na 100 g, jsou zcela bez sacharidů, tuku a přidaných solí. Navíc obsahují cennou vlákninu glukomannan, která vás zasytí a při dlouhodobém užívání snižuje cholesterol a pozitivně ovlivňuje vstřebávání cukrů a tuků v krvi.

_DSC5941oprava final

Ingredience pro 2 porce:

  • 1 balení Slim Pasta nudlí v nálevu,
  • 450 g předního hovězího masa s kostí,
  • 2ks mrkve (140 g),
  • 2ks petržele (100 g),
  • 1ks cibule (70 g),
  • ½ celeru (100 g),
  • 3ks bobkové listy,
  • 8ks kuliček celého pepře,
  • 6ks kuliček nového koření,
  • petrželka, sůl, pepř.

Jak na to

Kořenovou zeleninu oloupejte, očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte, rozpulte a maso opláchněte ve vodě. Všechny ingredience vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a dejte vařit. Vývar vařte na nízké teplotě nejméně tři hodiny. Čím déle vývar vaříte, tím bude lepší. Pokud se na povrchu během vaření usadí nečistoty, sesbírejte je naběračkou a odstraňte.

Po uvaření vytáhněte zeleninu a maso a vývar přeceďte přes jemný cedník či plátýnko a vlijte vývar zpět do hrnce. Uvařené maso vidličkou rozdělte na vlákna a dejte jej společně se zeleninou, kterou nakrájíte na měnší kousky také zpět do hrnce s vývarem. Přidejte do vývaru čerstvou petrželku a připravte si nudle Slim Pasta – nudle vyjměte z balení, v cedníku propláchněte pod studenou vodou, přidejte do hrnce s vývarem a ještě dvě minuty prohřívejte. Nakonec vše dochuťte solí a pepřem.

Tip: Pro ještě více dietnější verzi vývaru, nechte vývar odležet přes noc v lednici a druhý den z něj odstraňte tuk, který se usadil na povrchu.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení