Boršč s rýží

Dobrý boršč je skutečné kuchařské umění. Chutná skvěle za tepla i za studena a je plný zdravé zeleniny, která vás nadopuje vitamíny. Verzí původně ukrajinské polévky existuje nepočítaně. My jsme si pro vás připravili recept s nízkokalorickou konjakovou rýží, která celý pokrm zajímavě osvěží a dokonale vás zasytí. Boršč je typický svou výraznou chutí i barvou a ideálně se vaří ve velkém, protože jeden talíř nikdy nestačí.

Ingredience pro 1 - 2 porce:

• 1 balení Slim Pasta rýže BIO v nálevu,
• ½ litru silného hovězího vývaru,
• 200 g konzervovaná krájená rajčata,
• 1 větší brambora,
• 90 k zakysané smetana,
• 2 ks červené řepy,
• 2 mrkve,
• 1 stroužek česneku,
• 1 celer,
• 1 mrkev,
• 1 cibule,
• koření - bobkový list, kuličkový pepř,
• snítka čerstvého kopru,
• sůl a pepř na dochucení.

Jak na to:

V hrnci rozpalte tuk a orestujte veškerou kořenovou zeleninu. Po chvíli přidejte nakrájenou cibuli, smažte dozlatova a poté konzervovaná rajčata. Důkladně míchejte, podlijte hovězím vývarem a duste. Po pár minutách přidejte nakrájenou červenou řepu na kostky pokrájenou bramboru a přidejte i další koření dle libosti. Během vaření polévku ochutnávejte a dochucujte, klidně vinným octem či špetkou cukru. Slim Pasta rýži propláchněte pod tekoucí vodou a těsně před servírováním na chvíli prohřejte v polévce. Boršč servírujte s trochou zakysané smetany a snítkou čerstvého kopru.

Tip: pro milovníky masa doporučujeme do polévky přidat mix kousků vepřové plece a hovězího.