Teplý čočkový salát s chilli dresinkem

Luštěninové saláty jsou velmi vděčné. Kromě toho, že dokonale zasytí i skvěle chutnají a jsou zdrojem kvalitních bílkovin. Čočkový salát můžete servírovat samostatně i jako přílohu k masu a výtečně chutná teplý i studený. Chilli dresink dodá celému salátu ostřejší chuť.

Ingredience pro 2 porce:

• 1x nízkokalorický dresink Sweet Chilli,
• 200 g zelené čočky,
• 200 g červené čočky,
• 180 g balkánského sýra,
• 1x červená cibule,
• 2 lžíce olivového oleje,
• hladkolistá petržel,
• sůl a pepř na dochucení.

Jak na to

Oba druhy čočky propláchněte v teplé vodě a dejte vařit do osolené vody, dokud nebude měkká. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a smíchejte s uvařenou čočkou. Směs osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte na kostky nakrájený balkánský sýr, nasekanou petržel a dochuťte chilli dresinkem.

Tip: Do salátu případně ještě přidejte černé olivy a mrkev.