Při dietě se nemusíte vyhýbat těstovinám

Těstoviny jsou oblíbenou přílohou různých omáček i masových pokrmů. I přesto, že mají podobnou kalorickou hodnotu, některé se do dietního jídelníčku hodí více. Proč tomu tak je a jaké druhy vybrat? 

Zdroj: Shutterstock

Rozdíl je v bílkovinách i sacharidech

Ne všechny těstoviny bychom měli zařazovat do hubnoucího jídelníčku. Variantou, která se při snaze zhubnout hodí, jsou například těstoviny z luštěnin nebo celozrnné těstoviny. Ty vám mimo jiné pomohou i s přijímáním bílkovin, jichž mají opravdu dostatek. A to až dvojnásobek oproti klasickým těstovinám. Díky tomu bude organismus na delší dobu zasycen. I při vyšší kalorické hodnotě tak získáte jídlo, po kterém nebudete mít potřebu jíst něco dalšího. 

To, kolik kalorií díky těstovinám přijmeme, záleží na konkrétním druhu: 

Není těstovina jako těstovina

Kromě těstovin z konjakového kořene mají všechny ostatní druhy přibližně stejné množství kalorií. To se nedá říct o jejich vlastnostech. Ty se u jednotlivých druhů významně liší. 

Zdroj: Shutterstock

Celozrnné těstoviny obsahují železo a zinek 

Mnoho lidí se domnívá, že klasické bílé těstoviny nejsou oproti celozrnným těstovinám o tolik odlišné. Opak je ale pravdou. Celozrnné těstoviny obsahují více vlákniny i vitamínů a minerálů. Konzumace těchto těstovin snižuje hladinu cholesterolu a upravuje množství cukru v krvi. Zároveň se jedná o těstoviny bohaté na vitamíny skupiny B, železo nebo zinek.

Semolinové těstoviny mají vysoké množství sacharidů 

Dalšími velmi výživnými těstovinami jsou těstoviny semolinové, které jsou často mylně zaměňovány s klasickými pšeničnými těstovinami. Vyráběny jsou z tvrdé pšenice a obsahují velké množství bílkovin a sacharidů. Tyto těstoviny nejsou úplně vhodné při hubnutí. Kvůli vysoké energetické hodnotě buď musíte vsadit na menší porci, nebo raději sáhnout po jiné těstovinové variantě.

Konjakové těstoviny využijete nejen při ketodietě 

Z konjakového kořene jsou vyráběny nízkosacharidové konjakové těstoviny. Ty jsou variantou bezlepkové přílohy, která je velmi oblíbenou při hubnutí. A to proto, že mají nulovou kalorickou hodnotu a navíc neobsahují žádné tuky ani přidané cukry. S nízkým obsahem sacharidů se setkáte i u proteinových těstovin, které zvýší hladinu bílkovin ve vašem těle.

Luštěninové těstoviny mají své místo v dietních jídelníčcích

Hrachové těstoviny a ty z červené čočky patří mezi jídla, která dokážou na dlouhou dobu zasytit. Navíc jsou lehce stravitelné a plné bílkovin i vlákniny. Díky svému složení s minimálním množstvím tuků jsou nedílnou součástí hubnoucích jídelníčků. Využívají se k přípravě masových i vegetariánských pokrmů.