Recepty ze Slim Pasta Fettucine

SLIM PASTA FETTUCINE

POLÉVKY

Nudlová kuřecí polévka

Co budete potřebovat:

1 balení Slim Pasta Fettucine
2 lžičky rostlinného oleje
5 velkých jarních cibulek, nahrubo diagonálně nakrájených
1 cibule
2 stroužky česneku, nahrubo nasekaných
2 cm kousek jemně nasekaného zázvoru
1 červená chilli paprička nakrájená na tenké proužky
1 hlávka čínského zelí - bílá a zelená část oddělena a jemně nakrájena
špetka soli
2 kuřecí stehna bez kůže a kostí, nakrájené na proužky
1 špetka mletého nového koření
1 litr horkého kuřecího vývaru
1 střik sójové omáčka
1 stonek citronové trávy, jemně podrcený okrajem nože
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Jak na to!

Rozehřejte olej na pánvi. Přidejte jarní cibulku, cibuli, česnek, zázvor, chilli a smažte po dobu 2-3 minut.
Přidejte bílou část bílého zelí a sůl. Nadále smažte cca 3-4 minuty.
Přidejte kuřecí nudličky a nové koření. Míchejte, dokud se ingredience nepropojí cca 2-3 minuty.
Přidejte kuřecí vývar a sójovou omáčku. Přiveďte k varu a vařte 3-4 minuty.
Připravte Slim Fettucine dle návodu.
Přidejte zelenou část čínského zelí, těstoviny, citrónovou trávu a dobře promíchejte.
Pokračujte ve varu směsi po dobu 4-5 minut.
Těsně před podáváním vmíchejte nasekaný koriandr.

Wonton nudlová polévka

Co budete potřebovat:

1 balení Slim Pasta Fettucine
450 g mletého vepřového masa
2 stonky jarní cibulky, jemně nasekané
1 stonek jarní cibulky, nadrobno nasekané na ozdobu
4 žampiony, nakrájené
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička rýžového octa
1 lžička kukuřičného škrobu
¼ lžičky cukru
1½ lžičky sezamového oleje
200 g wonton těsto, nechat při pokojové teplotě překryté vlhkým ručníkem
1 lžíce kukuřičného škrobu + ¼ šálku studené vody
1½ litru kuřecího vývaru
1 červená chilli paprička, nasekaná nadrobno na ozdobu
chilli – česneková omáčka (dle chuti)

Jak na to!

Ve velké míse smíchejte vepřové maso, sójovou omáčku, rýžový ocet, kukuřičný škrob, cukr a 1 lžičku sezamového oleje. Dobře promíchejte.

Vložte čajovou lžičku náplně do středu wonton těsta a potřete kašičkou z kukuřičného škrobu po všech okrajích. Potřete jeden roh škrobem a těsto uzavřete - vytvořte trojúhelník stisknutím okrajů. Potřete škrobem jeden z okrajů trojúhelníku a spojte rohy. Položte na čistý suchý plech a přikryjte plastovou fólií, aby se zabránilo vysušení. Opakujte se zbývajícím těstem.

Do velkého hrnce vlijte dva šálky vývaru a přiveďte varu. Přidejte wonton knedlíčky a nechte probublávat.
Poté přidejte další šálek vývaru a jakmile se vše začne znovu vařit, přilijte zbylý šálek vývaru. Naberte pěnovačkou knedlíčky a rozdělte do misek.

Připravte Slim Fettuccine dle návodu a vložte do vývaru, aby se ohřály. Přidejte žampiony a nechte povařit do změknutí.

Naběračkou naberte vývar s nudlemi a žampiony a nalijte do misek ke knedlíčkům. Zakápněte pár kapkami sezamového oleje, ozdobte jarní cibulkou, chilli papričkou a podávejte s chilli česnekovou omáčkou.

HLAVNÍ JÍDLA

Fettucine s houbami a tuňákem

Co budete potřebovat:

1 balení (200 g) Slim Pasta Fettucine
320 g tuňáka
20 g másla
90 g nakrájených hub (mix několika odrůd)
120 ml smetany
2 lžíce rajčatové pasty
1 lžíce nasekané petrželky
4 čerstvá cherry rajčata rozkrojená na půlky
1 nakrájená cibule

Jak na to:

Rozpusťte máslo na mírném ohni a vmíchejte nakrájenou cibuli. Osmahněte ji, dokud není hnědá.
Přidejte tuňáka bez štávy a míchejte.
Přidejte žampiony s rajčatovým protlakem, sůl, pepř, smetanu, petržel a rajčata. Vařte, dokud houby nezměknou.
Připravte Slim Pasta Fettuccine podle návodu na obale.
Přidejte tuňáka a houbovou omáčku.
Ozdobte petrželkou a podávejte.

Alla Carbonara

Co budete potřebovat:

1 balení Slim Pasta Fettucine
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, jemně nasekaná
¾ šálku (75 g) nakrájené slaniny
2 vejce
3 lžíce smetany
½ šálku (45 g) čerstvě mletého pecorina nebo parmezánu

Jak na to!

Připravte Slim Pasta Fettucine dle návodu na balení. Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli a osmahněte dozlatova. Přidejte slaninu a smažte do křupava. Dejte stranou. Smíchejte vejce a smetanu ve velké míse. Ochuťte solí a pepřem a posypte sýrem. Přidejte těstoviny do pánve se slaninou, zahřejte na vysokou teplotu a přidejte vaječnou směs. Krátce promíchejte do chvíle, než budou mít vejce lehce krémovou konzistenci. Dochuťte čerstvým černým pepřem a ihned podávejte.

Krémové fettucine s kuřecím masem a žampiony

Co budete potřebovat:

1 balení (200 g) Slim Pasta Fettucine
½ lžíce soleného másla
1 lžíce hladké mouky
300 ml (1 šálek) plnotučného mléka
2 lžíce olivového oleje
1 kuřecí prso nakrájené na kostičky
4 žampiony, nakrájené
2 šalotky, nakrájené
5 lístků šalvěje, nasekaných
25 g parmazánu
čerstvé oregano na ozdobu

Jak na to!

Připravte Slim Pasta Fettucini dle návodu na balení. Zpěňte máslo na pánvi, vmíchejte mouku do hladka, přidejte mléko a opět promíchejte. Vařte do zhoustnutí. Přidejte sýr a míchejte, dokud se vše dobře nespojí. Osolte a opepřete dle chuti. Zahřejte olej na pánvi, přidejte šalotku, kuřecí maso a houby. Smažte, dokud vše není hotové. Přidejte Fettucine, lístky šalvěje, omáčku a dobře promíchejte. Ozdobte čerstvým oreganem a čerstvým pepřem.

Smetanové fettucine se špenátem

Co budete potřebovat:

1 balení (200 g) Slim Pasta Fettucine
1 kg čerstvých špenátových listů
8 lžíc smetany ke šlehání
6 polévkových lžic čerstvě nastrouhaného parmezánu
¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 lžic másla
1 polévková lžíce sýru ricotta

Jak na to!

Důkladně umyjte špenát a přendejte do velké pánve s vodou po okraj listů. Duste pod poklicí na mírném plameni asi 5 minut, dokud listy nezavadnou. Sceďte a okapané špenátové listy vložte do mixéru. Přidejte smetanu, máslo a parmazán. Vmíchejte muškátový oříšek. Připravte Slim Pasta Fettucine dle návodu na balení. Nasucho osmahněte na pánvi a zalijte omáčkou. Dobře promíchejte. Dozdobíme ricottou a parmazánem.