BLOG

Jak zvládnout velikonoční hodování zdravě a bez zakolísání váhy?


Svátky jara jsou spojené s hromadou dobrého jídla, pití a sladkostí. Pečená mladá kachna, smažené řízky a k nim nesmí chybět bramborový salát. Sladké limonády s vaječným likérem jdou na dračku a žloutkový věneček s likérovou špičkou jako dezert. Přinášíme tipy, jak se Velikonocemi protančit chutně a přitom co se týká kalorií, o poznání lehčeji.


Ráno vaječná omeleta a na oběd kuřecí roláda s jarní nádivkou
Svátky nabádají k volnému stravování, prostě si sem tam něco ďobnete a pak večer zjistíte, že jste to s tím ochutnáváním zase přehnali. Dopřejte si vydatnou snídani, vyvážený oběd a lehkou večeři. Ráno se nastartujte třeba vaječnou omeletou se šunkou, v pravé poledne místo smaženého jídla servírujte kuřecí roládu s kopřivovou nádivkou s rýží (pokud držíte dietu, zvolte konjakovou alternativu) a večer filátko ze pstruha se zeleninou nebo tuňákový salát s avokádem a cherry rajčátky. Na svačinu si připravte špenátové smoothie nebo se zasyťte květákovým krémem.

Zdravé chlebíčky a chuť jedna báseň
Chlebíčky z bílé veky, bramborová pomazánka, vysočina, šunkový salám a vařené vejce. Tato klasika je v mnoha domácností k vidění pořád. Přitom to jde mnohem zdravěji. S celozrnnou bagetou, tempehem nebo rybí pomazánkou (nejlépe tou domácí) a na ozdobu avokádo, uzený losos a zelenina.

Klasické věnečky nahraďte italskou specialitou
Honí vás mlsná a stále vás nenapadá, jaký svěží dezert by byl tím pravým? Dejte sbohem tradičním jidášům, mazanci a sladké roládě s máslovým krémem. Italská panna cotta vás nadchne, místo smetany ji připravte z řeckého jogurtu, oslaďte zdravě medem či stévií a bohatě ji zasypejte malinami, borůvkami nebo jahodami.

Přemýšlíte, jak se vyhnete velikonoční čokoládové nadílce, kterou přinesou vaše děti? Pro případ akutní chuti se vybavte vysoce procentní čokoládou, nebo nepraženými kakaovými boby.

Tip: Nemůžete odolat dobrotám na sváteční tabuli? Pak je mlsejte v omezeném množství a nejpozději do poledne.
Domácí ledový čaj místo limonády
Kolové limonády, pivo a sladké ochucené minerálky během svátků tečou proudem, vy ale nejděte s davem a prozíravě zkrouhněte příjem kalorií tím, že se rozhodnete pro neslazenou vodu nebo si připravte domácí verzi ledového čaje bez cukru se snítkou meduňky a plátkem citrónu. Vaječný, nebo karamelový likér či panák domácí pálenky nahraďte bílým vínem, případně jej smíchejte s perlivou vodou.

Prožijte svátky aktivně
Návštěvy, pohádky v televizi a dobroty nás tak trochu směrují k tomu, abychom celé Velikonoce proseděli na gauči. Po obědě vytáhněte rodinu na procházku, ke známým se vydejte v rámci města pěšky a některý den si vyhraďte na společný výlet. Vděčné vám mimo jiné bude právě zažívání, které díky přemíře jídla a nedostatku pohybu dostává zabrat. Výsledkem často bývá nepříjemné nadýmání.

 

Lenka Zelnitiusová
Autorka článku

 

 

 

Proč je důležité usilovat o zdravou hmotnost?

Tou nejsilnější motivací je sáhnout si na vysněnou hmotnost a nasoukat se do titěrných džín, nebo šatů, které jsme nosily kdysi dávno. S ideální váhou však přichází mnohem zásadnější benefity, a tedy ty, jež mají přímou souvislost s našim zdravotním stavem. Několik kilo navíc vás může nasměrovat ke vzniku civilizačních chorob a zdravotních komplikací. Obezita může zkrátit život až o deset let.

Už nějaký ten pátek pozorujete, že úspěšně přibíráte každý rok alespoň o 3 až 7 kilogramů? Stačí jen spočítat, o kolik navíc budete vážit za pět let. Pokud vaše váha konstantně narůstá, rozhodně tomu nechtějte jenom přihlížet.

Získáte sebevědomí a lepší pocit ze svého já
Samozřejmě, že rádi byste se měli mít bez ohledu na číslo, které vám ukazuje vaše digitální váha. Nicméně s výraznou nadváhou či obezitou jdou často ruku v ruce větší či menší komplexy. Nákupy oblečení si užijete mnohem víc. Na co sáhnete, to vám bude. Navíc si do sytostí užijete nošení sukní i šatů bez nepříjemného a bolestivého tření stehen.

Získáte náskok před bolestmi zad a kloubů
Ochablé břišní svalstvo nepředstavuje ideální oporu pro bederní aparát a tak často dochází k přetížení. Kila navíc jsou zátěží nejenom pro klouby, ale také pro páteř. Zvýšená koncentrace kyseliny močové vede k ukládání drobných krystalků nejenom do kloubů, ale i do měkkých tkání a následkem je všudypřítomná bolest a také otok.

Budete plodnější
Nadbytečný tuk vede k poruchám reprodukčního systému a zvýšené tvorby estrogenu. Ženy se proto potýkají s poruchami menstruačního cyklu a chybějící ovulací. V případě těhotenství je obézním matkám často diagnostikována těhotenská cukrovka.

Užijete si sex
Také v posteli nadváha svazuje a brzdí nejenom výsledný prožitek, ale také milostný apetit. Nemluvě o tom, že pocit přitažlivosti se stoupající váhou se blíží k bodu mrazu.


Tím ale výčet benefitů rozhodně nekončí. Jaké jsou ty další?
- Snížíte krevní cukr, cholesterol a umravníte krevní tlak
- Nebudou vás trápit nevzhledné křečové žíly
- Vaše srdce bude tlouci bez nadbytečné zátěže a cévy se nebudou zanášet tukem. Snížíte tím riziko infarktu.
- Vaše pleť bude působit vitálněji a mladším dojmem, už žádná přebytečná mastnota, rozšířené póry a nezdravá barva.

Díky těmto tipům konečně zhubnete!
- Pijte neperlivé a neslazené tekutiny.
- Zredukujte poměr nezdravých sacharidů. Vařte zdravé jídla s kvalitními bílkovinami a lehkou přílohu. Skvělé jsou nízkosacharidové těstovinové alternativy. Hlavní chod kombinujte s hromadou zeleniny.
- Ovoce si dopřejte ráno a spíše v dopoledních hodinách.
- Stravujte se pravidelně, nezapomínejte na svačiny mezi jídly.
- Dostatečně spěte, ať nemusíte chybějící energii nahrazovat kalorickými dobrotami nebo nezdravými energy drinky.

 

Lenka Zelnitiusová
Autorka článku

 

 

 

 

 

Jak si připravit chuťově výborné sushi s minimem sacharidů?

I když sushi pochází až z dálné Asie, tak i u nás v Česku se cítí jako doma. Dostalo nás nejenom výjimečnou chutí, ale především přísunem vitamínů spolu s minerály. Držíte dietu, kde máte zakázáno jíst rýži, nebo se snad vyhýbáte sacharidům? Díky naší nízkosacharidové alternativě si vychutnáte sushi tak, jak ho máte rádi, a přitom ještě o něco dietněji a lehčeji.

Připravte si asijský oběd či svěží večeři bez výčitek. Se sushi zazáříte také na rodinných oslavách, které hravě zastoupí klasické a kalorické jednohubky z bílého pečiva, s pomazánkou a pikantním salámem.


Suroviny aneb co budete potřebovat?

  • 250g Slim Sushi Rice
  • Sushi ocet
  • Řasy nori
  • Mořské ryby (losos, tuňák ), krevety, nebo krabí tyčinky, zelenina (avokádo, okurek, ředkev)
  • Dále také: wasabi, nakládaný zázvor a sójovou omáčku, jako doplněk je úžasný také wakame salát s černým sezamem

Slim Sushi Rice uvařte dle pokynů na obalu. Skvělým pomocníkem vám může být také rýžovar. Japonské sushi ale nedělá skvělým pouze a jenom rýže, potřebuje totiž něco navíc - patřičně dochutit. Někdo stále vsází na rýžový rozvar skládající se z cukru, soli a rýžového octu. Další mnohem rychlejší alternativou je hotový sushi ocet. Uvařenou Slim Sushi Rice nechejte vychládnout a teprve po té ji zalijte sushi octem. Nikdy však v kovové misce.

Ryby, krevety či zeleninu si mezitím nakrájejte na tenčí kousky, aby se vám v rolce krásně spojily.

Nori položte lesklou stranou dolů na bambusovou podložku přebalenou potravinovou fólií. Tento fígl si oblíbíte ve chvíli, kdy nebudete nuceni podložku pracně čistit. Ruce navlhčíme vodou a řasu asi z ¾ plníme Slim Sushi Rice ve vrstvě 1 cm, na horním konci ponecháme dostatečný volný prostor pro snadné zabalení.

Po té navrstvíme jednotlivé suroviny a přetřeme volnou část řasy vodou. Díky tomu nám bude rolka kompaktně držet pohromadě.

Finálním krokem je zarolování do pevné rolky za pomoci bambusové podložky. Ze začátku to budete chtít správný grif, ale postupem času si jej osvojíte. Hotové sushi rolky rozkrájíme na silnější kolečka a můžeme servírovat.

 

Tipy navíc

  • Nakládaný zázvor se konzumuje proto, aby se zneutralizovaly chutě mezi různými druhy sushi. Pokud připravujete jen jeden, zázvor netřeba.
  • Štiplavé wasabi rozmíchejte v sójové omáčce. Japonci tak činí rovněž.
  • Těhotné ženy se sushi vzdát nemusí, stačí sáhnout po tom vegetariánském.
  • Přemýšlíte, jaký nápoj k sushi zvolit? Sáhněte po miso polévce nebo zeleném čaji původem z Japonska.

 

Lenka Zelnitiusová
Autorka článku

 

 

 

 

 

Detox & Jarní očista – 3 tipy


Detox či jakákoliv očistná kúra nemusí nutně znamenat pouze půst či pití zeleninových výluhů. Abychom pomohli svému organismu s přirozenými regeneračními procesy, stačí zařadit několik zdravých tipů pro více energie a předejít tak jarní únavě. 

S jarem se tělo přirozeně zbavuje určitého množství tukových zásob. My tělu můžeme dopomoci odlehčenou stravou a na 1-2 týdny zařadit denně aspoň 1 odšťavněný nápoj či smoothie, 1 zeleninovou polévku a 1 bylinkový čaj.

1. ŠŤÁVA Z OVOCE & ZELENINY – tento nápoj se nejlépe hodí ráno nalačno v množství cca 250-400 ml. Doporučuji smíchat několik stvolů řapíkatého celeru, 1-2 karotky a 1 hrušku s kapkou rostlinného oleje. Tento mix stimuluje naši imunitu, připraví pokožku na první sluneční paprsky a navíc bude díky hrušce příjemně sladký.

2. ZELENINOVÁ POLÉVKA – v rámci lehčího oběda nebo večeře doporučuji zeleninovou polévku s čerstvými bylinkami (jarní cibulka, petržel). Výborně nás zasytí např. krémová mrkvová, květáková či špenátová.

3. BYLINKOVÝ ČAJ – úplně nejlepším řešením je výluh z mladých kopřiv, který čistí krev. Sáhnout můžeme i po směsi lymfatického čaje nebo také yerba maté.


V úplně ideálním případě žijeme tak, abychom každý den dělali něco pro své zdraví zevnitř. Nikdy není pozdě na změnu stravovacích návyků, atak zařazení aspoň jednoho z tipů může být skvělým startem.

Bc. Iris Ledvina
(nezávislý výživový specialista / trenér fitness I. třídy / lektor vzdělávacích institucí)

 

  

Jak vyzrát na PCOS? Pomoc představuje nízkosacharidová dieta!

Mastná a nezdravě vypadající pleť, nadváha či obezita, tmavé chloupky a chybějící menstruace. Přesně těmi příznaky na sebe upozorňuje syndrom polycystických vaječníků, který ženám čím dál častěji znepříjemňuje běžný život, ale také může být viníkem v rámci neúspěšného početí.

Setkává se s ním okolo 15 % žen v produktivním věku, nicméně mnohé o tom ani netuší, protože jejich přirozený cyklus maskují antikoncepční pilulky. Většina těchto diagnóz vyjde najevo tehdy, když dojde k jejich vysazení. Menstruace má zpoždění, dochází k tvoření cyst na vaječnících a hormonální hladiny zažívají chaos.

Pokud vám gynekoložka dle krevních testů a ultrazvuku potvrdila diagnózu polycystických vaječníků, její průběh i symptomy lze příznivě ovlivnit zdravou životosprávou a racionálním jídelníčkem. Pacientky trápící tento zdravotní problém se ve většině případů potýkají s nadbytečnými kilogramy, najdou se ale i výjimky, jež mají BMI v normě (tady samozřejmě hubnutí není žádoucí). Rozloučení se s tukovými zásobami prokazatelně vede ke zlepšení, ne - li k úplnému vymizení nežádoucích příznaků.

Nízkoglykemická dieta aneb jídelníček bez sacharidů
Problém PCOS se v hlubší rovině opírá o metabolickou poruchu, kde první housle hraje inzulinová rezistence. Proto je důležité snížit příjem sacharidů, pohlídat si energetický příjem a také se pravidelně aktivně hýbat.

Obdivuhodné výsledky na poli hubnutí přinesla Atkinsova a Dukanova dieta, ty striktně cílí na zvýšení příjmu bílkovin s minimálním podílem sacharidů. Upřednostňujte kvalitní bílkoviny jako krutí, kuřecí či králičí maso, vejce, sladkovodní a mořské ryby spolu s plody moře.

Milujete těstoviny, rýži a nedokáže si představit je díky dietnímu režimu nejíst? Nemusíte se jich rezolutně vzdát, stačí ty běžné nahradit fitness těstovinami z konjaku.


Slim pasta září v italských i asijských pokrmech
Připravte si ji s krevetami, nebo dle italského receptu ala carbonara, kam přidáte sušenou šunku, hoblinky parmazánu a žloutky. Konjak nudle servírujte také v asijských polévkách. Už tak zdravé jídlo budete mít i kaloricky vyvážené. V rámci usměrnění cukru v krvi je zásadní také přísun kvalitní vlákniny. Nejen odborné studie, ale i samy ženy potvrzují, že princip stravování cílící na proteiny s omezením potravin z bílé mouky, sladkostí a tučných pokrmů vedl nejenom ke zlepšení hormonálních hodnot, ale i glukózy spolu se „zlým" cholesterolem.

Lenka Zelnitiusová
Autorka článku

 

 

5 Nejčastějších chyb žen při hubnutí

Nehubnete? Podle trenérky Iris, za to možná mohou tyty nejčastější chyby: 

1. DRASTICKÉ DIETY
První, co nás napadá, je vygooglit si tu nejdrsnější dietu bez cukru či bez příloh, kterou právě drží celebrity nebo influenceři a díky níž shodili i 20 kg za měsíc! Ovšem už nám nikdo se stejně zářivým úsměvem nepoví zdravotní rizika, která nám, ženám, při drastickém kalorickém deficitu hrozí: ztráta menstruace, hormonální rozvrat, ztráty vědomí a mdloby, selhání ledvin, PPP atp.

2. NÁKLADNÉ REDUKČNÍ PROGRAMY
Z obrazovky TV i PC na nás často volají a útočí na naše křehké sebevědomí nejrůznější dietetické programy zaručující téměř okamžitou redukci hmotnosti, ovšem už se nedozvíme, jaké nepříjemné překvapení v podobě jo-jo efektu nastane při návratu na přirozenou, byť vyváženou, stravu.

3. ZÁZRAČNÉ SPALOVAČE
„Stačí tobolka ráno, tobolka večer a budete lehčí o 5 kg za týden bez dalších omezení!" Jsou vám tato slova povědomá? Ano? Tak je mějte na paměti a mějte prosím také na paměti, že je to LEŽ. Tyto zázračné pilulky obsahují většinou pouze různé extrakty a vlákninu, jejichž mix způsobuje zvýšenou termoregulaci (pocení) a možná i pocit sytosti, ovšem nikoliv zázračný úbytek hmotnosti.

4. VYNECHÁVÁNÍ JÍDEL
Jedním z nejjednodušších způsobů by se mohlo zdát prosté vynechání některého z jídel, ovšem seberu-li tělu některé z pokrmů, na které je zvyklé, nastává problém v podobě ztráty energie, sníženého mentálního výkonu, neukojitelných chutí a také zhoršené nálady, což může vést k nezadržitelnému přejedení u nejbližší cukrárny.

5. NEUVÁŽENÝ POHYB
Pokud se rozhodneme řešit snížení hmotnosti pohybem, je vhodné postupovat uváženě a opatrně. Častou chybou totiž bývá „přepálení" startu, naplánování cvičení na každý den, které vede k přetrénování a velmi rychlé ztrátě motivace a chuti do dalšího pohybu.


Chceme-li snižovat hmotnost zdravě, chutně a především trvale, cesta vede přes harmonické a kvalitní stravování. Jezte 3x-5x denně základní suroviny, pokrmy připravujte jednoduše, používejte dostatek čerstvých potravin a pokud milujete těstoviny k večeři, vyzkoušejte nízkokalorické těstoviny. Hýbejte se pro radost a dostatečně pijte čisté tekutiny.


Bc. Iris Ledvina
(nezávislý výživový specialista / trenér fitness I. třídy / lektor vzdělávacích institucí)

 

 

 

EPIGENETIKA a její perspektivy pro ovlivnění lidského zdraví

Epigenetika je velmi mladý obor vycházející z genetiky. Zabývá se změnou chování našich genů a také tím, jak se geny mění následkem našeho chování.

Epigenetika zkoumá vnější vlivy, které dovedou ovlivnit zapínání a vypínání určitých genů zodpovědných za rakovinu, alergie, autoimunitní a neurodegenerativní onemocnění, cukrovku či sklony k obezitě a vysokému krevnímu tlaku.Epigenetika říká, že tyto konkrétní vnější vlivy mohou velmi výrazně ovlivnit či dokonce zcela zvrátit projevy geneticky predisponovaných zdravotních obtíží a rizik: 

 Výživa
 Životní styl
 Vliv toxinů ve vzduchu
 Vliv toxinů ve stravě
 Emoční vlivy

Spousta vnějších vlivů může spustit negativní epigenetické procesy (např. špatná výživa matky vede k náchylnosti k obezitě, diabetu a srdečním onemocněním dítěte), což znamená, že zdraví dítěte v dospělosti ovlivňuje životní styl matky již od početí.

Špatná životospráva jako je nadměrná spotřeba alkoholu a dalších návykových látek, nedostatečný spánek, nekvalitní výživa atp. negativně ovlivňuje především:
 Náchylnost k určitým chorobám
 Fyzickou a psychickou kondici
 Rychlost procesu stárnutí

Nejdůležitější faktory v procesu „zapnutí" (expresi) genů ovlivňujících pozitivní epigenetické mechanismy jsou:
 Úprava životního stylu
 Přiměřená a kvalitní výživa
Pomocí cílené výživy lze zapnout např. tumorsupresorové geny, které v těle dovedou potlačovat nádorové bujení.

JAK EPIGENETICKY OVLIVŇOVAT KVALITU ŽIVOTA na denní bázi
 Min. 30 minut pohybové aktivity denně
 Pobyt na čerstvém vzduchu – optimálně 2 hod denně
 Konzumace rybího oleje kvůli omega-3 NMK (nenasycené mastné kyseliny, které nalezneme v sardinkách, makrele, lososu, vlašských ořeších a lněných semínkách)
 Použivání kurkumy, kari, rozmarýnu, a zázvoru v kuchyni
 DDD vlákniny (cca 30 g)
 Dostatek čerstvých potravin (vybraných druhů ovoce a především listové zelené
zeleniny) kvůli obsahu flavonoidů, antioxidantů a dalších látek
 Pití kvalitního zeleného a bílého čaje 

 

Zdroje:
1) (Kaati, G., et al. Cardiovascular and diabetes mortality determined by nutrition during parents´and grandparents´slow growth period. European Journal of Human Genetics)
2) Simmons, R. Epigenetics and maternal nutrition: nature vs. nurture
3) Bjornnson, M.D. Fallin, A.P., Feinberg. An integrated epigenetic and genetich approach to common human disease. Trends Genet
4) Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases
5) Negrini M, Ferracin M, Sabbioni S, Croce CM.
MicroRNAs in human cancer: from research to therapy
6) Thangapazham RL, Pass N, Maheswari RK. Green tea polyphenol and epigallocatechin gallate induce apoptosis and inhibit invasion in human breast cancer cells


Autor:
Bc. Iris Ledvina
(nezávislý výživový specialista (VŠTVS Palestra)/ trenér fitness I. třídy (UK FTVS)/ lektor vzdělávacích institucí)

 

 

 

 

 

Sushi je zdravé a díky Slim Sushi Rice navíc i dietní!

/files/sushi-je-zdrave---a-di--ky-slim-sushi-rice-navi--c-i-dietni---1.jpg

Proč Slim Pasta pomáhá hubnout?

Sáhnout si na ideální hmotnost je přáním mnohých z nás, a díky Slim Pastě rozhodně ne nereálným. Můžete se nejenom zdravě najíst, ale především nemusíte hladovět. V čem tkví hlavní benefit této revoluční alternativa těstovin a rýže? Rozhodně ve složení, kde najdeme tolik prospěšnou ovesnou vlákninu a konjakovou mouku.

Volně dostupné těstoviny obsahují vysoký podíl sacharidů, které jsou zbytečně kalorické náročné. Pokud tedy usilujete o úpravu hmotnosti je potřeba optimálně nastavit příjem energie, aby tělo mělo z čeho fungovat a zároveň si ji neukládalo ve formě tuků do zásoby. Odtud tedy pramení příčina tukového prstence kolem prozatím neviditelného pasu, oblého zadečku nebo silnějších stehen. Díky Slim Pastě ušetříte více než 94 % kalorií oproti běžným těstovinám či rýži. A zcela bez výčitek si k této dietní příloze naservírujete lososa na bylinkovém másle, krůtí prsíčka s bazalkou nebo ji zamícháte do lehkého zeleninového salátu.


Nejsou těstoviny jako těstoviny. Zkuste ty z konjaku!
Obyčejné těstoviny (cca 550 kJ/100g) jsou vyrobeny z bílé mouky, čímž spadají do nevhodné kategorie při redukčním režimu stejně jako bílé pečivo spolu s houskovým knedlíkem. Kalorický příjem sice navýšíte (díky rozvaření dokonce až několikanásobně), avšak pocit sytosti díky prázdným sacharidům vydrží jen krátce. Navíc díky nedostatku vlákniny zpomalují zažívání a mohou být příčinou nepříjemné plynatosti.

Celozrnné těstoviny disponují sice vyšší podílem vlákniny oproti těm běžným (cca 1000 kJ/100g), ale ve srovnání se zdravou alternativou Slim Pasta (36 kJ/100g) v počtu kilojoulů zůstávají i nadále příliš energeticky náročné. Slim Pasta konkuruje také vysokým podílem bio ovesné vlákniny. Ta je známá pro svoji schopnost kartáčovat střeva od zbytků nestrávené potravy, předchází zácpě a harmonizuje činnost střev.

Nízkosacharidová dieta se doporučuje také ženám, které trápí polycystické vaječníky a diabetikům. Její průběh je však v tomto případě vhodné konzultovat s ošetřujícím lékařem.

Lidé při redukčních dietách často konzumují také výživové doplňky na bázi glukomannanu. Ten je přirozeně zastoupen také ve Slim Pastě, a to díky složení z rostliny jménem konjak. Nespočet vědeckých průzkumů hovoří o příznivých účincích glukomannanu na snížení hladiny krevního cukru a cholesterolu. Dokonce dokáže povzbudit metabolismus tuků a prodloužit pocit sytosti.

Už jste ochutnali těstoviny či sushi rýži Slim Pasta? Pokud máte svůj vyladěný recept, budeme rádi když se s námi o něj podělíte!

Lenka Zelnitiusová
Autorka článku

PROČ JE VLÁKNINA TAK DŮLEŽITÁ PRO ZDRAVÍ NAŠICH STŘEV

Pojem VLÁKNINA je dnes skloňován stejně často jako ZDRAVÍ. A to i z toho důvodu, že je pro naše zdraví klíčová každodenní přítomnost vlákniny ve stravě. Vlákninu nalezneme v rostlinných zdrojích jako je zelenina, ovoce, luštěniny, obiloviny, ořechy apod.

Vlákninou rozumíme tu část potravy, kterou nestrávíme, protože náš organismus nemá enzymy, které by ji rozložily. Existují 2 druhy vlákniny:
- nerozpustná (např. pektin ve slupkách jablka), která pomáhá především pohybům tlustého střeva a zlepšuje tak jeho vyprazdňování
- rozpustná (neboli PREBIOTIKA), kam patří i rostlina konjak, z níž se vyrábí Slim pasta, prochází zažívacím ústrojím do tlustého střeva, kde se stává potravou pro střevní mikroflóru a podporuje její růst a aktivitu

Abychom zajistili dostatečný přísun vlákniny, museli bychom denně zkonzumovat přibližně 700 g zeleniny a ovoce a aspoň 2 porce luštěniny či obiloviny. Pro představu vypadá ideální množství vlákniny v potravinách na 1 den cca takto:
- 1 střední zeleninový salát
- 1 jablko
- 1 hruška
- ½ grilované cukety
- 1 porce ovesných vloček
- 1 šálek vařené cizrny

Sečteno podrženo, denně je třeba přijmout cca 30 g vlákniny, čehož dosáhneme například konzumací výše uvedených potravin v jednom dni. Ovšem pokud víme, že nemáme čas na přípravu a konzumaci tolika jídel, je tu rychlé a zdravé řešení v podobě výrobků Slim pasta. Například konzumací jedné porce těstovin získáme až 10 g vlákniny, což znamená 1/3 DDD vlákniny.
Další benefity konjak:
- je přirozeně zásaditá potravina, díky níž lze dosáhnout optimální rovnováhy v organismu
- zabraňuje vstřebávání cholesterolu a žlučových kyselin ve střevech (snížení lipidů, snížení krevního tlaku, prevence rakoviny)
- efektivně stimuluje střevní stěnu, zrychluje vylučování škodlivých toxinů z těla, udržuje střeva zdravá a stává se tak prevencí hemoroidů
- prodlužuje pocit nasycení
- podle studie z roku 2013 může konjak dokonce pomoci vyléčit aknózní pleť a zlepšit tak zdraví pokožky, navíc snižuje alergické reakci a zrychluje hojení ran
- působí preventivě a léčebně při onemocnění cukrovkou
- v jedné porci je cca 40 mg vápníku (velmi dobře rozpustný a vstřebatelný) – ekvivalent 20% dávce Ca/den
Zdraví máme ve svých rukou a jen my rozhodujeme o kvalitě svého života, který se odehrává především v našich střevech. Udržujme si je tedy v dobré kondici a těšme se pevnému zdraví!

Reference: 
- Fyziologie a patofyziologie výživy (Miroslav Stránský, Lydie Ryšavá)
- International Journal of Obesity 2008, 8 (4) : 289-293)
- Studie Ketley and Swanson (2005)
- Walsh DE, Yaghuobian, V, Behforooz A (1984), Effect of glucomannan on obese patients (clinical study)
(DDD = doporučená denní dávka)

Bc. Iris Ledvina
nezávislý výživový specialista (VŠTVS Palestra)
trenér fitness I. třídy (UK FTVS)
lektor vzdělávacích institucí
Instagram: @iris.nutritionist

/files/blog/blog-1.post.jpg

Přihlášení

Tato stránka používá cookies. Vice info